Des agrumes à chair rouge et à l'amertume caractéristique doivent être présents dans le réfrigérateur pour ceux qui surveillent leur santé et leur silhouette. À quoi sert le pamplemousse pour le corps? Ce fruit peut-il nuire? Dans l'article, vous trouverez des informations sur les propriétés bénéfiques des agrumes doux-amers, les effets secondaires et les contre-indications.
Composition de pamplemousse
L'utilisation de pamplemousse pour le corps humain est due au fait que les agrumes contiennent de nombreuses vitamines, oligo-éléments, acides organiques et autres substances biologiquement actives.
La valeur nutritionnelle
Dans 100 g de fœtus, seulement 35 kcal. Dans ce cas, un pamplemousse de taille moyenne pèse environ 130-140 g. La quantité de glucides est de 6,5 g (5% de l'apport quotidien), il n'y a presque pas de protéines et de graisses.
Le produit entre dans la catégorie des aliments et est recommandé pour ceux qui veulent perdre du poids. En outre, le pamplemousse peut être consommé avec le diabète, car il a peu de sucre, en particulier par rapport aux oranges et aux mandarines.
La teneur en fibres alimentaires est de 1,8 g. Grâce aux fibres, le fruit élimine l'excès de liquide et de substances toxiques de l'organisme et prévient la constipation. Sert de nourriture aux bactéries bénéfiques qui vivent dans les intestins et améliore ainsi le métabolisme.
Vitamines et mineraux
Par le nombre de vitamines et de minéraux, le pamplemousse est inférieur aux autres agrumes populaires: citron, orange et mandarine. Les fruits amers ne peuvent se vanter que de vitamines C (50%), B5 (4,2%), de silicium (133%) et de potassium (7,4% de l'apport quotidien). Quelle est l'utilité de ces éléments pour le corps humain?
- Vitamine C (acide ascorbique). Antioxydant puissant: ralentit le processus de vieillissement, protège contre le cancer, améliore l'apparence de la peau et des cheveux. Augmente l'immunité, aide le corps à combattre les virus, les bactéries et les champignons.
- Vitamine B5 (acide pantothénique). Participe à la formation d'anticorps et renforce ainsi le système immunitaire. Stimule la production de glucocorticoïdes dans le cortex surrénalien. Ces derniers ont des propriétés anti-inflammatoires et aident à brûler les graisses.
- Silicium. Renforce les types de tissus suivants: conjonctif, osseux, cartilagineux. Augmente l'élasticité des vaisseaux sanguins.
- Potassium. Aide le corps à maintenir le calcium. Il neutralise les effets négatifs du sel sur les vaisseaux sanguins et normalise ainsi la pression artérielle. Associé au magnésium, également présent dans le pamplemousse (2,5% de l'apport quotidien), il favorise la santé cardiaque.
Si le pamplemousse a une composition en vitamines et minéraux moins riche que les autres agrumes, alors pourquoi est-il tant vanté dans les médias? Le fait est que le fœtus contient de nombreuses substances biologiquement actives, qui seront discutées ci-dessous.
Autres substances biologiquement actives
Le goût amer du pamplemousse est donné par l'acide quinique et les glycosides, qui se trouvent dans les partitions blanches. Ce dernier renforce les parois des vaisseaux sanguins et sert de prévention des hémorragies. L'acide quinique a les propriétés bénéfiques suivantes:
- abaisse la température corporelle;
- stimule la production de suc gastrique, améliorant le processus de digestion;
- réduit le cholestérol sanguin;
- soulage les maux de tête et les migraines.
Toujours dans les membranes des lobules, il y a une naringine flavonoïde, qui dans le corps se transforme en naringénine. Supprime la faim, ce qui est utile pour perdre du poids. Abaisse le cholestérol, augmente l'élasticité vasculaire, améliore l'attention et la mémoire.
La peau de pamplemousse contient de nombreuses huiles essentielles qui tonifient le corps et améliorent votre humeur. Appliqués par voie topique, ils accélèrent la circulation sanguine et aident à éliminer les vergetures sur la peau. Le composant d'huile essentielle de pamplemousse bergamottine désinfecte l'air intérieur.
Plus l'écorce et la pulpe des agrumes sont brillantes, plus il contient de bêta-carotène, de flavonoïdes, d'anthocyanes et d'antioxydants. Les pamplemousses les plus utiles sont le rouge et le rose.
À quoi sert le pamplemousse?
Les vitamines, oligo-éléments et autres substances biologiquement actives, lorsqu'ils sont combinés en un seul fruit, contribuent à la guérison des organes internes. Qui profite de manger du pamplemousse?
Prévention et traitement des maladies
Les centres de recherche ont mené à plusieurs reprises des expériences qui confirment les avantages du pamplemousse pour la prévention et le traitement de nombreuses maladies. Nous donnons un exemple.
Des scientifiques de l'Université hébraïque de Jérusalem (2006) ont divisé les volontaires en trois groupes. Le premier utilisait des agrumes rouges, le second blanc et les représentants du troisième refusaient généralement les pamplemousses pendant un certain temps. L'expérience a duré 30 jours, et voici les résultats.
Chez les personnes qui ont consommé du pamplemousse rouge, leur taux de cholestérol a diminué de 15,5%. Les volontaires qui ont mangé une variété blanche ont montré un résultat de 7,5%. Chez les représentants du troisième groupe, le cholestérol est resté au même niveau. Ainsi, les chercheurs ont prouvé que le pamplemousse sert de prophylaxie de l'athérosclérose et des pathologies associées du cœur et des vaisseaux sanguins: hypertension, crise cardiaque, maladie coronarienne.
Pour quels autres problèmes de santé est-il recommandé de manger des agrumes amers?
- Maladies métaboliques: diabète, obésité. Les substances présentes dans les agrumes réduisent la glycémie et la vitamine B5 a un effet positif sur le système endocrinien.
- Maladies virales et fongiques: SRAS, grippe, muguet. La vitamine C a un effet général de renforcement, l'acide quinique aide à la fièvre et les bioflavonoïdes détruisent les infections et les mycoses.
- Dysbactériose, constipation chronique. La fibre vient à la rescousse ici.
- Pierres dans la vésicule biliaire. Le pamplemousse dissout et élimine les sels du corps.
- Processus inflammatoires dans les gencives. Pour soulager la douleur et réduire les saignements, la peau blanche d'agrumes avec de la pulpe est appliquée sur la zone enflammée.
- Hyperactivité du système nerveux. L'huile essentielle de pamplemousse calme et soulage les pensées obsessionnelles. Ceux qui souffrent d'insomnie, les médecins conseillent de boire 0,5 tasse de jus de pamplemousse, dilué avec de l'eau, avant le coucher.
Ainsi, le pamplemousse est un médicament naturel pour le corps humain. Une journée est recommandée pour manger 1 fruit frais de taille moyenne.
Les bienfaits du pamplemousse pour les femmes enceintes
Pendant la grossesse, les femmes se plaignent souvent de ne pouvoir rien faire. Les restrictions nutritionnelles rendent le système nerveux, déjà soumis à une attaque hormonale, encore plus vulnérable. Heureusement, le pamplemousse pour les femmes enceintes n'est pas un fruit interdit, mais un fruit sain. Et c'est pourquoi:
- le pamplemousse normalise la pression artérielle, qui «saute» souvent pendant l'attente du bébé;
- abaisse le taux de sucre (ce dernier est généralement élevé chez les femmes pendant la grossesse);
- La vitamine A et le bêta-carotène affectent positivement la formation du placenta;
- l'acide ascorbique protège le corps de la future mère des virus et des bactéries;
- le pamplemousse élimine l'excès de liquide du corps, réduisant l'enflure;
- le goût aigre-doux du fruit et l'arôme frais des huiles essentielles aident à faire face aux attaques de toxicose;
- le potassium dans la composition des agrumes retient le calcium dans le corps d'une femme, ce qui est nécessaire à la formation du système musculo-squelettique chez un enfant.
La seule nuance qu'une femme enceinte doit prendre en compte est l'utilisation modérée d'agrumes. Une moitié de pamplemousse moyen par jour suffit.
Jus de pamplemousse: propriétés bénéfiques
La particularité du jus de pamplemousse par rapport aux fruits frais est qu'il est absorbé par l'organisme plus rapidement. Et le moins est l'absence totale ou la faible teneur en fibres.
Contrairement au pamplemousse frais, le jus ne supprime pas, mais augmente l'appétit. Par conséquent, afin de perdre du poids, il doit être bu avec prudence.
Conseils utiles pour boire:
- buvez de la pulpe fraîche pour que le corps reçoive des fibres alimentaires;
- diluer le jus de pamplemousse avec de l'eau - cela réduira l'effet agressif des acides sur les parois de l'estomac;
- prendre 1 cuillère à café d'huile d'olive avec du jus pour améliorer le processus d'assimilation des vitamines;
- si le goût de la boisson vous semble trop amer, ajoutez du miel (mais pas du sucre);
- à la fin, il est recommandé de se rincer la bouche avec de l'eau propre, car les acides affectent négativement l'émail des dents et les muqueuses.
Le jus de pamplemousse fraîchement pressé, consommé dans les 15 minutes suivant la préparation, est utile. La boisson perd alors ses précieuses propriétés. Dans le jus emballé du magasin, il n'y a presque pas de vitamines et de minéraux, mais beaucoup de sucre.
Risque pour la santé du pamplemousse
Malheureusement, les produits absolument sûrs n'existent pas dans la nature. Le pamplemousse ne fait pas exception. Lors de la consommation d'agrumes, des précautions doivent être prises pour que les dommages à la santé ne deviennent pas une réalité.
Effets secondaires
Une caractéristique désagréable du pamplemousse est qu'il ne va pas bien avec de nombreux types de médicaments. L'agrume contient la substance naringénine, qui bloque l'action des enzymes digestives du foie. Lorsqu'un médicament pénètre dans l'estomac, le corps ne peut pas absorber ce dernier. Au lieu d'un effet thérapeutique, une personne reçoit une concentration accrue d'éléments chimiques étrangers dans le sang, c'est-à-dire une surdose.
Voici quelques médicaments qui ne fonctionnent pas avec le pamplemousse:
- antibiotiques
- analgésiques: AINS, antispasmodiques, analgésiques;
- pilules pour abaisser la tension artérielle et médicaments antiarythmiques;
- antihistaminiques;
- antidépresseurs;
- agents antiviraux et antimycotiques;
- contraceptifs oraux.
Dans d'autres cas, avant de manger du pamplemousse, il est recommandé de connaître l'avis du médecin. Et il vaut mieux abandonner complètement les agrumes pendant un moment.
Quel autre mal un fœtus amer peut-il causer? En grande quantité, il augmente l'acidité du suc gastrique et irrite la muqueuse. Le pamplemousse est moins susceptible de provoquer des allergies que les autres agrumes, mais il existe toujours une telle possibilité.
Contre-indications
Les personnes suivantes ne doivent pas manger de fruits amers:
- Aux mères allaitantes. Certains composants du pamplemousse peuvent provoquer des rougeurs cutanées, des éruptions cutanées et des coliques intestinales chez les nourrissons.
- Les personnes avec une acidité accrue du suc gastrique, ainsi que celles qui souffrent de gastrite, ont un ulcère. La raison en est l'effet irritant des agrumes sur les parois de l'estomac.
- Ceux qui ont une maladie du foie et des reins. Le pamplemousse est capable d'exacerber les processus inflammatoires de ces organes.
- Hypotonique. Le fruit abaisse la pression artérielle et peut entraîner une mauvaise santé: faiblesse, vertiges.
En général, le pamplemousse apporte au corps humain beaucoup plus d'avantages que de mal. Il est important d'utiliser correctement le produit, de ne pas le combiner avec des médicaments. Les agrumes sont conservés au réfrigérateur et en 10 jours, ils ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques.