Vous ne pouvez pas laver les couteaux au lave-vaisselle: ils deviennent inutilisables. Il y a plusieurs raisons pour endommager les lames et elles sont toutes liées à l'environnement qui se produit lors du lavage dans la chambre du lave-vaisselle.
Causes de dommages aux couteaux métalliques
La plupart des femmes au foyer utilisent des couteaux de cuisine dont les lames sont en acier. Comment un lave-vaisselle peut-il endommager un tel outil de cuisson?
Manque d'objets pointus
De nombreux modèles de lave-vaisselle n'ont pas de compartiment spécial pour laver les couteaux. S'ils entrent en contact avec d'autres ustensiles en métal et un réfrigérateur, ils peuvent non seulement être endommagés et devenir ternes, mais également laisser des rayures sur les objets adjacents.
Certains lave-vaisselle ont ce compartiment. Le plus souvent, il est situé dans la partie supérieure de l'unité, où l'eau chaude ne pénètre pas.
Tête forte et température d'eau élevée
Une autre raison pour laquelle la lame s'émousse rapidement en raison du lavage au lave-vaisselle est que la pression dans la chambre est trop intense. Et bien que selon les instructions le plus souvent, il n'est pas interdit de laver les appareils avec des lames au lave-vaisselle, il est préférable de le refuser. La durée de vie sera donc beaucoup plus longue.
La fine lame d'un couteau de cuisine peut se déformer en cas d'exposition à l'eau chaude. Le métal devient rapidement inutilisable.
Les manches des couteaux peuvent souffrir:
- le bois gonfle de l'eau à haute température, puis se fissure au séchage;
- le plastique peut se fissurer avec le temps.
Il est particulièrement dommage de gâcher des appareils professionnels coûteux au lave-vaisselle.
Détergents agressifs
Les rivets en aluminium sont souvent utilisés pour fixer le manche d'un couteau de cuisine. Avec une exposition prolongée à une solution détergente alcaline, ils perdent un film d'oxyde qui protège contre l'oxydation. Après quelques coulées, les rivets peuvent arrêter complètement de fixer la poignée et la lame.
Les lames en céramique peuvent-elles être lavées au lave-vaisselle?
Il y a plusieurs raisons de refuser de laver des lames métalliques dans une machine. Mais qu'en est-il des céramiques? Ils sont moins fantaisistes, mais aussi moins durables. Si vous utilisez constamment une lame en céramique, elle deviendra émoussée en moins d'un an. Et après deux, il peut déjà être jeté, car il est presque impossible de l'aiguiser.
Ne réduisez pas la netteté du tranchant en le lavant au lave-vaisselle. Il suffit de le laver simplement en l'essuyant avec un chiffon humide puis avec une serviette sèche.
Ne gardez pas la lame en céramique sale pendant longtemps. Il peut perdre de la couleur, surtout s'il est léger. De plus, la lame peut tacher le jus des fruits et légumes, ce qui rend le lavage difficile.
Comment laver les couteaux?
Pour laver rapidement le couteau, il n'est pas nécessaire d'utiliser un lave-vaisselle. Seules quelques recommandations doivent être suivies:
- Essayez de ne pas laisser de débris alimentaires séchés sur la lame. Ensuite, il vous suffit de le rincer sous un jet d'eau tiède et de l'essuyer avec une serviette propre et sèche.
- Si la contamination n'a pas pu être lavée immédiatement, placez le couteau dans une assiette avec de l'eau chaude et du détergent pendant quelques minutes au maximum. Après - laver la saleté restante.
- Gardez les couteaux propres et secs, affûtez à temps.
- Vous devez prendre soin de tous les appareils, même ceux qui sont rarement utilisés.
Suivre ces règles simples vous permettra d'utiliser des couteaux pendant de nombreuses années.
Conseils d'entretien appropriés
Pour que les couteaux durent longtemps, il convient de se rappeler les règles d'utilisation et d'entretien suivantes:
- Utilisez un appareil distinct pour chaque objectif. Un couteau pour couper le filet de viande peut être ruiné en coupant les os. Un couteau à beurre sera ruiné pour toujours en coupant du poisson.
- Gardez le couteau dans une boîte en l'enveloppant de papier ou de carton. Il absorbe donc l'excès d'humidité et la lame n'endommagera pas les autres appareils.
- Il est préférable d'utiliser des planches à découper en bois et en plastique. Les planches en céramique, verre, marbre s'usent très vite et gâchent la lame. Option idéale - papier épais ou carton souple.
- Il est simple et pratique de ranger les appareils tranchants sur un support magnétique qui peut être installé directement sur le mur de la cuisine.
Donc, dans un lave-vaisselle, il est préférable de ne pas laver les couteaux chinois professionnels ou bon marché. L'environnement agressif dans la voiture va rapidement ruiner toute lame et poignée. Il est plus simple, plus sûr et plus rapide de simplement rincer le couteau, de l'essuyer avec un chiffon sec et de le retirer jusqu'à la prochaine utilisation.