Le néflier est un genre de plantes fruitières à feuilles caduques et à feuilles persistantes de la famille Pink, un coing étroitement apparenté. Ces arbres compacts ou grands arbustes à cimes étalées et denses sont communs dans le climat subtropical d'Europe et d'Asie. En raison de ses qualités décoratives, le néflier est largement utilisé dans l'aménagement paysager et ses fruits sont consommés.
Types et leurs caractéristiques
Toutes les variétés de néflier appartiennent à deux types principaux de plantes, différant par les contours externes des couronnes, la taille des feuilles et les caractéristiques du cycle végétatif.
Japonais
Une espèce d'Eriobotrya japonica est appelée sessex ou lokva. Distribué sur les îles japonaises, dans le sud de la Chine, la Thaïlande, l'Inde, l'Iran et d'autres régions au climat chaud et humide. Arbre sempervirent photophile atteignant 6–8 m de haut à cime densément ramifiée. Le système racinaire est superficiel, les pousses de plantes adultes pénètrent à une profondeur de 70–80 cm, s'étalant jusqu'à 3 m de diamètre. Les troncs sont recouverts d'écorce fissurée brun foncé.
Longues branches flexibles, légèrement recourbées. Les jeunes pousses sont rouge jaunâtre, avec une légère pubescence. Les feuilles sont simples pétiolées, grandes, ovales et allongées, avec des pointes pointues: jusqu'à 30 cm de long et 7-10 cm de large. Les plaques sont coriaces vert foncé, avec une surface brillante et des veines plumeuses prononcées. La face inférieure des feuilles est légèrement plus claire, veloutée au toucher.
Le néflier du Japon fleurit en octobre. Les fleurs sont bisexuées, de forme régulière, à cinq pétales blancs ou jaunâtres, de 1 à 2 cm de diamètre et ressemblent extérieurement à des corolles de coing. Fleurit à la fin des pousses annuelles, collectées en petits pinceaux de 5-7 pièces.
Fruits en forme de poire, plus rarement arrondis, de 4 à 6 cm, mûrissant fin avril ou début mai. Sous forme non mûre, ils sont rigides, avec une chair blanche, une peau vert clair et 3 à 5 os durs et foncés au centre. La couleur mature devient jaune saturé ou rougeâtre, devient douce. Pour le stockage et le transport à long terme ne sont pas prévus, car ils pourrissent rapidement.
Le néflier du Japon ne tolère pas le froid, dans les climats tempérés, il est élevé uniquement en serre. Les couronnes et les ovaires des fruits peuvent résister à des baisses de température quotidiennes de -10 à 15 ° C; par grand froid, les arbres meurent.
La plante n'exige pas la composition des sols, elle peut être cultivée sur n'importe quel sol. Dans des conditions favorables, la culture vit jusqu'à 50 ans.
Allemand
L'espèce Mespilus germanica est également appelée néflier de Crimée et du Caucase, et dans les lieux de distribution - tchèque ou Ezgil. Le lieu de naissance de la plante est l'Iran, d'où elle a été importée en Europe. Diverses variétés de néflier sont cultivées en Transcaucasie, en Crimée et sur toute la côte de la mer Noire, en Méditerranée. Dans un climat tempéré, cette espèce peut être cultivée, car elle est à feuilles caduques et capable de survivre à des températures hivernales jusqu'à -25 ° C. Cependant, dans les régions où les mois de décembre, janvier et février sont sans gel, le néflier se développe et porte mieux ses fruits.
Les arbres de l'espèce germanique s'étendent jusqu'à 5–7 m de haut. Le tronc et les pousses squelettiques sont recouverts d'écorce gris foncé. Branches densément ramifiées, formant un œuf large, couronne très dense. Le contour de la plante est similaire à celui d'un pommier ou d'un coing. Les pousses et les pétioles de néflier sauvage sont épineux. Dans les régions aux hivers glaciaux, la culture se développe souvent sous forme d'arbustes. En cas de fort froid prolongé, il peut geler sous la racine, mais est rapidement restauré en été.
Les feuilles sont vert foncé, coriaces, plus petites que la variété japonaise.. La longueur de la plaque atteint 12 à 15 cm, la largeur est d'environ 4 cm, la surface est légèrement ridée, avec un motif à mailles nettement pennées. En automne, le feuillage acquiert une teinte brun-rouge.
Fleurs à cinq pétales, à corolle blanche ou rosée, jusqu'à 3 cm de diamètre. Floraison en mai. Les fruits sont arrondis, avec des sépales restant aux extrémités. La taille du néflier du Caucase sauvage est de 2-3 cm, les cultivars sont plus grands - jusqu'à 6-8 cm.La peau des fruits mûrs est bronzée, mince, la chair mûrit finalement après le premier gel, devenant la consistance comme la confiture. Les os sont ronds, solides, jusqu'à 0,8 cm de diamètre.
En tant qu'espèce apparentée, le néflier allemand est très photophile et peu exigeant pour la nutrition du sol.
Méthodes d'élevage
Comme la plupart des fruits, le néflier se propage de manière généralisée, par la vaccination, les boutures et la stratification.
Semis
Vous pouvez faire pousser des arbres en utilisant des graines de fruits mûrs. Il est recommandé de les retirer de la pulpe avant la plantation.
- Pour accélérer la germination, la coquille dure des graines est scarifiée, légèrement remplie d'émeri ou de lime. Ensuite, le matériau est placé dans de l'eau chaude pendant 2 jours.
- La prochaine étape est la stratification. Dans le sud, les os peuvent être enterrés pour l'hiver dans un lit de jardin, puis au printemps, ils commenceront à germer. Dans les régions froides, les graines mourront simplement, vous devez donc faire différemment. Le matériau scarifié est mélangé avec du sable ou de la sciure de bois, placé dans une boîte et sorti dans un endroit frais avec une température d'environ + 4-6 ° C. Après 14-15 jours, la boîte est mise à chauffer pendant la même période, puis à nouveau mise au froid. La stratification assurera la germination des graines. Si vous les plantez sans préparation, les semis devront attendre 2 ans.
- Le changement est planté dans des pots séparés, dans un mélange de sol préparé de parties égales de terre gazonnée, d'humus, de tourbe et de sable. Une épaisse couche de drainage est versée au fond des récipients - environ 10 cm.Les os sont approfondis de 2 cm.La surface est resserrée avec un film.
Les germes apparaissent généralement dans un mois. Pendant ce temps, les semis sont maintenus à une température de +25 ° C, éclairant uniformément, humidifiant régulièrement le sol et ventilant les pots. Les pousses en développement peuvent être cultivées comme maison, ce qui en fait des bonsaïs. Le néflier germé à partir de graines sera prêt pour la transplantation dans le jardin dans 3 ans. Si la récolte doit être laissée dans un sol clos, en été, elle peut être sortie dans l'air et en hiver - elle peut apporter la paix en se déplaçant dans un endroit frais avec une température ne dépassant pas +15 ° C
Multiplication par boutures
Une plante adulte peut être reproduite avec des morceaux de pousses lignifiées avec un âge d'au moins 1 an. Ils sont récoltés en mai ou au début de l'été.
- Boutures coupées en longueur de 15 à 18 cm, chacune d'entre elles doit contenir 2 à 3 entre-nœuds. Les feuilles existantes sont coupées en deux. Les tiges inférieures sont coupées à un angle de 45 ° pour accélérer la formation des racines.
- Avant de planter le matériau dans le mélange nutritif, les endroits des coupes sont saupoudrés de charbon ou de cendres broyées.
- Le sol pour la culture est préparé à partir de terre de jardin de sable et de tourbe dans des proportions égales.
- Approfondissez les boutures de 4 à 5 cm en les dirigeant verticalement. Pendant plusieurs jours, les pots peuvent être recouverts d'un dôme en verre pour protéger les plantations des courants d'air.
La plantation quotidienne hydrate. Le système racinaire des boutures se forme en 30 à 40 jours. Les jeunes pousses doivent être plantées en pleine terre une fois qu'elles sont suffisamment fortes. Optimal - l'année prochaine.
Le néflier allemand peut être multiplié par couches aériennes. Il est rarement possible de les enraciner dans le jardinage: dans 20-30% des cas, et les pousses ne deviennent plus fortes dans le sol qu'après 2 ans. Par conséquent, la méthode est rarement utilisée.
Par greffage, des variétés de jardin sont sélectionnées, renforçant les bourgeons sains sur le porte-greffe de pomme ou de coing.
Culture en extérieur
Pour la culture dans le jardin, il est recommandé d'acheter des plants dans des pépinières éprouvées ou de transférer un buisson germé par vous-même.
Sélection de siège
Pour le néflier, il est nécessaire de choisir des zones ensoleillées et uniformes avec une occurrence profonde d'eau souterraine. Les zones centrales du jardin sont parfaites: les arbres attireront l'attention de loin. Pour les atterrissages en groupe, la distance entre les troncs doit être prise en compte. Elle doit mesurer au moins 2 m. Les sols argileux lourds ne sont pas souhaitables. Le sol doit être meuble, neutre ou légèrement acide. La nutrition n'a pas beaucoup d'importance.
Atterrissage et repiquage
Des fosses d'une profondeur et d'une largeur d'environ 70 cm sont préparées pour la plantation en tenant compte du volume du système racinaire et de la couche de drainage. Les puits doivent contenir des racines librement, environ les ⅓ de leur volume doivent être laissés vides.
- La brique cassée, le gravier ou l'argile expansée sont préalablement posés au bas de 15 cm d'épaisseur, ce qui empêchera les racines de se mouiller lors de fortes pluies.
- Le sol des trous est mélangé avec de la tourbe, du sable et de l'humus. Au fond, il est souhaitable de mettre de l'engrais minéral complexe, puis de verser ¼ de terre.
- Les arbres sont situés au centre des puits, couvrent doucement les racines de terre. Le cou doit affleurer la surface.
- A proximité des plantes, il est conseillé de renforcer les tuteurs de support, et après le premier arrosage, de les nouer.
- Les cercles autour des troncs peuvent être paillés avec de la sciure ou de la tourbe en une couche de 5 cm.
Les règles de plantation du néflier sont communes à toutes les cultures fruitières. Les semis du sol fermé sont soigneusement transférés avec un morceau de terre sur les racines. Faites-le avant le début d'une végétation active: fin avril.
Recadrage correct
Au début du printemps, avant que la neige ne converge complètement, ils commencent l'élagage sanitaire. Givré, malade, brisé par le vent, poussant à l'intérieur des branches sont coupées. Faites-le dès les premières années après la plantation.
La formation de la couronne commence à l'âge de 5 à 6 ans. Dans les premières années, le néflier peut croître très lentement, ne dépassant pas 10 cm par an. Les arbres qui poussent et fleurissent se développent plus rapidement et deviennent plus résistants aux effets du froid. Au milieu de l'été, les jeunes pousses sont raccourcies de moitié, les pousses squelettiques - d'abord de ⅓, la deuxième année - de ¼. Ensuite, ils restent en forme.
Arrosage
Il est souvent nécessaire d'humidifier les jeunes arbres: une fois tous les 5 jours, 15 litres d'eau pour chaque tronc. Dans la période des pluies - après 15 jours. La culture adulte nécessite un arrosage supplémentaire pendant la période sèche et pendant la floraison.
Il est inacceptable de mouiller le sol. Il est recommandé d'arroser le néflier avec des jets d'eau dispersés. L'arrosage des couronnes peut être effectué en même temps. Pour maintenir l'humidité dans le sol, il est conseillé de le desserrer chaque semaine et de mettre à jour la couche de paillis.
Top dressing
Fertiliser les arbres devrait être au moins 2 fois par saison. Les jeunes plants ont besoin d'un pansement supérieur plus souvent: tous les 20 jours. Le fumier liquide, les composés de phosphore et de potassium, les cendres de bois et la farine d'os sont recommandés. Les organiques et les minéraux alternent.
Maladies et parasites
Le néflier est résistant à la plupart des parasites et infections de jardin connus. Parfois, la pourriture grise ou l'oïdium peut affecter la couronne. Pour la prophylaxie printanière, les plantes doivent être traitées avec du liquide bordelais.
Lorsque vous attaquez des chenilles, des écailles ou des cochenilles mangeuses de feuilles, les nids des parasites doivent être cueillis à la main, puis les couronnes doivent être lavées avec du soda ou de l'ail avec du savon à lessive. Les insecticides chimiques sont utilisés avec précaution, mais pas pendant la floraison et la maturation des fruits.
Les avantages du néflier
Les fruits exotiques contiennent des composés bioactifs bénéfiques pour la santé:
- acide ascorbique, carotène, vitamines B;
- sélénium, phosphore, fer, potassium, iode et autres minéraux;
- tanins;
- Sahara;
- acides organiques.
La pulpe du néflier a des propriétés cicatrisantes, bactéricides, anti-inflammatoires, élimine l'excès de liquide, stimule les processus digestifs et la sécrétion de la bile.
Les fruits sont utiles pour une faible immunité, l'anémie, un taux de cholestérol élevé, une cholécystite, une bronchite, une lithiase urinaire, une stomatite et des troubles intestinaux. À des fins médicinales, ils sont consommés crus, préparent des décoctions et des infusions.
Les feuilles de néflier frais contiennent des alcaloïdes naturels, des huiles essentielles et des tanins. Ils sont utilisés en médecine traditionnelle et en cosmétologie.
Application de cuisson
Le néflier brut, même sous forme mature, conserve sa rigidité. Sa pulpe est assez aigre et astringente. Le goût est considérablement amélioré après la congélation des fruits. Ils deviennent doux et tendres.
Le néflier est utilisé sous sa forme naturelle comme desserts, il est fabriqué à partir de confiture, de confitures, de boissons aux fruits, de boissons alcoolisées et ajouté à la confiserie, aux sauces et aux plats nationaux de viande et de légumes.