Il n'y a pas si longtemps, j'ai regardé diverses vidéos sur Youtube - j'aime faire ça s'il y a du temps libre. J'ai regardé une vidéo très intéressante ... Vous pouvez la regarder à la fin de l'article. Une vidéo est consacrée au processus de fabrication de poitrine de poulet farcie aux épinards. Les voix off parlaient cependant en anglais - tout était clair sans traduction. J'aime beaucoup les épinards, je les fais pousser tout l'été, donc la recette m'a intéressé. De plus, c'est très simple. Ce plat est assez facile à cuisiner. Alors, comment faites-vous cuire les poitrines de poulet avec des épinards et du fromage? Regardez attentivement la vidéo. Et la recette est ci-dessous.
Le filet de poitrine de poulet est généralement sec, s'il est juste bouilli. Mais dans ce plat il n'y aura pas de sécheresse, croyez-moi. Juteux, aromatique, tendre, alléchant! Vous savez que les plats cuits au four sont très attractifs.
Et maintenant la recette elle-même (4 portions):
Ingrédients:
- 2 filets de poitrine de poulet (4 moitiés) sans peau, sans os;
- 300 grammes de feuilles d'épinards;
- 1/2 tasse de crème sure (100 g);
- 1/2 tasse de fromage à pâte dure râpé (j'utilise le néerlandais - c'est plus de sel que les autres);
- 1 tête moyenne d'ail (5-6 gousses);
- 4 fines tranches de bacon;
- sel, poivre noir - au goût.
Comment cuisiner:
Lavez le filet. Coupez chaque partie du filet dans le sens de la longueur en deux moitiés - vous obtenez 4 morceaux.
Battre les morceaux obtenus avec un marteau pour que l'épaisseur de chacun ne soit pas supérieure à 1-1,5 cm.La viande de poulet est tendre, donc ne soyez pas très zélé. Ajoutez un peu de sel et de poivre. Le sel et le poivre, toutes les autres épices préférées, peuvent même être frottés doucement dans la viande. Réserver le filet préparé.
Laver les feuilles d'épinards, secouer l'excès d'eau. Mettre dans un bol en céramique ou en verre - placer au micro-ondes pendant 3 minutes. Après une minute, retirer le bol d'épinards. Mélanger. Remettez ensuite au micro-ondes. Répétez trois fois jusqu'à ce que les épinards se déposent.
Vous pouvez vous passer d'un micro-ondes, le mettre dans une poêle profonde ou le faire bouillir dans de l'eau légèrement salée pendant 1 à 2 minutes.
Râpe le fromage.
Peler, hacher finement quelques gousses d'ail. Ajouter l'ail au goût. Quelqu'un aime plus ... et quelqu'un l'ajoute un peu pour la saveur.
Ajouter la crème sure, le fromage râpé, l'ail finement haché dans un bol d'épinards, ajouter un peu de sel et poivre. Mélanger.
Mettez 1-2 cuillères à soupe de mélange d'épinards sur chaque morceau de filet de poulet battu. Envelopper avec un rouleau. Découpez avec une brochette en bois ou attachez avec des fils. Enveloppez ensuite chaque rouleau de poulet d'une fine assiette de bacon.
Mettez les petits pains cuits dans un plat résistant à la chaleur. Placez-les dans un four préchauffé à 200 ° C. Augmentez ensuite la température du four à 250 °. Cuire jusqu'à croûte brune 30-35 minutes.
Un plat idéal pour une table de fête.
Voici une recette si simple. Faites cuire les rouleaux de poulet aux épinards et au fromage! Croyez-moi, c'est très savoureux!